Le revêtement de poêle en PET KS-XS01 de 7 L pour Gelato est une solution de grande capacité pour les opérations commerciales de desserts glacés, combinant la clarté du PET avec des performances robustes. Conçu pour les moules à glace de grande taille , ce revêtement de 7 L est idéal pour les établissements à volume élevé comme les glaciers et les restaurants buffet. Sa construction approuvée par la FDA garantit la sécurité, tandis que sa conception transparente met en valeur les couleurs des glaces, attirant les clients. La résistance inhérente du PET aux températures froides en fait un choix fiable pour maintenir la qualité des desserts.
Conçu pour les environnements de restauration exigeants, ce produit fonctionne de manière fiable sur une large plage de températures allant de -20 ℃ à 121 ℃, avec une tolérance au four à court terme jusqu'à 150 ℃ pour les applications de cuisson et de réchauffage. La formulation avancée du matériau résiste efficacement à la déformation, aux fissures ou à la déformation lors de changements rapides de température, garantissant ainsi des performances constantes dans les cuisines commerciales.
Doté d'une construction épaisse de 0,5 mm, ce revêtement réutilisable est conçu pour une durabilité et une longue durée de vie. Avec un entretien et une manipulation appropriés, il prend en charge plus de 50 cycles de réutilisation, réduisant ainsi considérablement les coûts de remplacement. La structure renforcée résiste aux déchirures, à l'étirement et aux dommages pendant le lavage, ce qui en fait une alternative économique aux doublures jetables.
La surface en polypropylène modifié au silicone offre des performances antiadhésives améliorées, réduisant l'adhérence des aliments jusqu'à 60 %. Cela minimise le gaspillage de produits et simplifie la libération des aliments, même avec des produits collants ou riches en sucre tels que les sauces, les ragoûts, les pâtes et les produits de boulangerie. Un portionnement facile et un nettoyage plus rapide améliorent l’efficacité globale de la cuisine.
Les dimensions conçues avec précision de 200 x 302 mm, combinées à un bord renforcé de 3 mm, garantissent un ajustement sûr dans les poêles demi-taille américaines standard. La conception est compatible avec des profondeurs de casseroles allant de 50 à 100 mm, couvrant les formats les plus couramment utilisés dans les cuisines commerciales, les établissements de restauration et les installations de transformation des aliments en Amérique du Nord.
Conçu pour les environnements de pâtisserie professionnels, ce revêtement est idéal pour les gâteaux en feuille, les brownies et les barres de biscuits en production à grand volume. La surface antiadhésive avancée élimine le besoin de graisser ou de papier sulfurisé, garantissant un démoulage propre, des résultats de cuisson uniformes et une apparence constante du produit. Cela améliore l’efficacité, réduit le temps de préparation et améliore la qualité globale de la présentation.
Conçu pour les applications de conservation des services alimentaires, ce produit fonctionne de manière fiable sur les tables à vapeur fonctionnant au-dessus de 160°F. Il est idéal pour les aliments chauds tels que les soupes, les ragoûts, les sauces et les légumes dans les lignes de buffet ou de cafétéria. Une résistance supérieure à la chaleur empêche la fusion, la déformation ou la déformation, garantissant ainsi la sécurité alimentaire, la durabilité et une présentation professionnelle pendant des périodes de service prolongées.
Bien adaptée au stockage des aliments réfrigérés et réfrigérés, cette solution maintient l’intégrité structurelle à basse température sans se fissurer ni se gondoler. Sa conception empilable permet d'organiser efficacement les casseroles couvertes, économisant jusqu'à 35 % d'espace de refroidissement par rapport aux conteneurs non couverts. Cela contribue à améliorer la gestion des stocks, la circulation de l’air et l’efficacité globale de l’entreposage frigorifique.
Construit avec une structure rigide et renforcée, ce produit offre une protection fiable aux aliments préparés lors du transport en restauration. La conception résistante aux fuites aide à prévenir les déversements, les gouttes et la contamination croisée à l’intérieur des véhicules de livraison. Il garantit que les aliments arrivent intacts, frais et visuellement attrayants, soutenant ainsi les opérations de restauration professionnelle et réduisant les pertes de produits pendant le transport.
Comment le PET se compare-t-il au PP pour les doublures de glace?
Le PET offre une clarté supérieure pour l’affichage, tandis que le PP a une plus grande résistance à la chaleur. Pour les applications surgelées, la stabilité à froid et la transparence du PET le rendent idéal.
Est-il adapté aux glaces sans produits laitiers ??
Oui, le PET est inerte et ne réagit pas avec les ingrédients d’origine végétale, garantissant ainsi l’intégrité de la saveur des options végétaliennes ou sans lactose.
Peut-il être utilisé dans les congélateurs?
Alors que le PET résiste à -20 ℃, les surgélateurs fonctionnant en dessous de -30 ℃ peuvent provoquer une fragilité. Consultez les directives du fabricant pour une utilisation à froid extrême.
Est-il conforme aux normes européennes?
Oui, il est conforme à la norme UE 10/2011 pour la migration totale et les métaux lourds, garantissant ainsi la conformité sur les marchés de l'UE.
| Casserole : 430*170*140 mm | Couvercle : 430*170*10 mm |
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