Полипропиленовая подкладка для пищевых продуктов объемом 8 л (US 1/2) — это решение профессионального уровня, предназначенное для коммерческих кухонь, пекарен и предприятий общественного питания, использующих стандартные американские сковороды половинного размера. Этот вкладыш, изготовленный из толстого полипропилена (ПП), соответствующего требованиям FDA 21 CFR 177.1520 и NSF/ANSI 51 , легко помещается в кастрюли размером 1/2 США ( 203x305 мм ) емкостью 8 л . Его термостойкая конструкция выдерживает температуру духовки, парового стола и холодильника, что делает его универсальной рабочей лошадкой для профессиональных предприятий общественного питания. Устраняя необходимость очистки кастрюли, этот вкладыш снижает трудозатраты, сохраняя при этом строгие стандарты безопасности пищевых продуктов.
Термическая стабильность : работает непрерывно при температуре от -20 ℃ до 121 ℃ , с кратковременной выдержкой в духовке до 150 ℃ для выпечки. Устойчив к короблению при температурных переходах.
Долговечность и возможность повторного использования : 0,5 мм позволяет выполнять конструкция толщиной более 50 циклов повторного использования при правильном уходе, обеспечивая более высокую долгосрочную ценность, чем одноразовые альтернативы. Устойчив к разрывам во время чистки.
Антипригарные свойства : поверхность полипропилена, модифицированная силиконом, снижает прилипание пищевых продуктов на 60 % , сводя к минимуму отходы и позволяя легко порционировать липкие продукты, такие как соусы, запеканки и выпечка.
Совместимость с кастрюлями США : Точные размеры ( 200x302 мм ) с ободом 3 мм подходят для стандартных кастрюль США 1/2 глубиной 50–100 мм , наиболее распространенного размера на коммерческих кухнях Северной Америки.
Это решение, предназначенное для профессиональных операций по выпечке, идеально подходит для производства листовых тортов, пирожных и печенья на больших кухнях. Усовершенствованная антипригарная поверхность устраняет необходимость в смазке или пергаментной бумаге, обеспечивая чистое высвобождение и равномерный результат. Это обеспечивает стабильный внешний вид продукта, сокращает время приготовления и повышает общую эффективность выпечки.
Этот продукт, предназначенный для хранения горячей пищи, надежно работает в линиях шведского стола и паровых столах, работающих при температуре выше 160°F. Он хорошо подходит для супов, тушеных блюд, соусов и вареных овощей. Термостойкая конструкция предотвращает плавление, деформацию или деформацию, обеспечивая безопасность пищевых продуктов, структурную целостность и профессиональный внешний вид в течение длительных периодов эксплуатации.
Эта конструкция подходит для хранения готовых продуктов в холодильнике и сохраняет прочность и форму в холодных условиях. Штабелируемая конфигурация улучшает организацию и циркуляцию воздуха, экономя при этом до 35 процентов холодильного пространства по сравнению с открытыми кастрюлями. Это способствует лучшему управлению запасами, уменьшению беспорядка и более эффективному использованию коммерческого холода.
Этот продукт имеет жесткую усиленную конструкцию и защищает продукты питания во время транспортировки и обслуживания за пределами предприятия. Герметичная конструкция помогает предотвратить разливы, капли и перекрестное загрязнение внутри транспортных средств. Это обеспечивает доставку продуктов в целости и сохранности, поддерживает надежность работы общественного питания и снижает потери продуктов во время транспортировки.
Можно ли мыть в посудомоечной машине?
Да, можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке при температуре до 80 ℃ . Избегайте абразивных моющих средств, которые могут повредить антипригарную поверхность.
Можно ли использовать его для кислых продуктов, таких как томатный соус??
Безусловно, химическая стойкость полипропилена предотвращает появление пятен и перенос аромата даже при длительном контакте с кислыми ингредиентами.
Как это влияет на время приготовления?
Минимальное термическое сопротивление увеличивает стандартное время выпечки на <2 минуты , что незначительно для коммерческих кухонь.
Какую максимальную температуру еды он может поддерживать??
Безопасно для непрерывного использования с пищевыми продуктами при температуре до 95 ℃ (стандартная температура подачи горячих блюд в сфере общественного питания).
Соответствует ли он требованиям HACCP??
Да, гладкая, непористая поверхность предотвращает рост бактерий, поддерживая планы безопасности пищевых продуктов HACCP в коммерческих учреждениях.
